木薯淀粉做什么好吃
1. 木薯淀粉制成的Q弹珍珠，是珍珠奶茶爱好者不可或缺的美味。在家自制，只需两元成本，就能享受到价值35元的珍珠奶茶口感。所需食材包括50克红糖、80克水和120克木薯淀粉。制作步骤如下：【1】将红糖和水倒入锅中加热至红糖融化，倒入碗中后筛入木薯淀粉搅拌均匀。【2】在案板上撒上少许木薯淀粉作为手粉，将搅拌好的木薯淀粉揉成面团，搓成长条后切成小段，再团成圆形。【3】将水烧开后，放入团好的圆子，煮至它们浮起后，捞出过一下凉水即可。
2. 马拉糕，广东茶楼的招牌点心之一，起源于新加坡马来族的美食“马来糕”。后来传入广东，经过改良后被称为“马拉糕”。虽然外观不起眼，但口感令人惊喜，令人印象深刻。制作马拉糕的食材包括90克红糖、10克白糖、180克热水、2克泡打粉、3克酵母、155克低筋面粉、65克木薯粉和10克黄油。制作步骤如下：【1】将热水加入红糖和白糖中，搅拌至完全融化后放凉，再加入酵母、面粉和木薯粉，搅拌均匀至顺滑。【2】将搅拌均匀的面糊发酵至两倍大后，加入泡打粉再次搅拌均匀，然后发酵至两倍大，上锅蒸15分钟即可。
3. 麻薯包以其独特的口感和外观赢得了许多人的喜爱。第一次尝试后，就会被它的美味所征服。它软软的质地和有嚼劲的味道，让人欲罢不能。制作麻薯包的食材包括85克牛奶、90克木薯粉、20克高筋面粉、1克盐、25克玉米油、35克白砂糖和1个鸡蛋。制作步骤如下：【1】在奶锅中倒入牛奶、木薯粉和玉米油，加热至沸腾后，倒入过筛的高筋面粉，快速搅拌均匀至浓稠状，然后趁热加入木薯粉搅拌均匀。【2】待混合物稍微冷却后，分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀，加蛋液的次数越多，麻薯包的质地越细腻。【3】将搅拌好的麻薯糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，表面喷上少量水后，放入预热至160度的烤箱中烘烤30分钟。
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